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第四章             三級產業：觀光業

撰稿人：孔繁鈞

花蓮發展觀光業的利基，主要是因環境相較於西部開發較少，水空氣陽光等環境品質較優良，景觀較自然壯麗，族群文化內涵豐富多元，所以多年來一直為臺灣觀光業的重地。而觀光業對花蓮具有舉足輕重的地位，其就業人口從廣義角度而言佔第二位，[1] 產值為各種類型產業中最大者。[2] 本章由光復至今，劃分為以國外旅客為主的傳統觀光、國人為主的國民旅遊、泛舟業的興衰、賞鯨業、生態旅遊、旅館與民宿、[3] 觀光業轉型等主題，最後論及觀光業與花蓮未來發展的關係。

第一節               外人來台的觀光業

花蓮觀光產業，是由接待外國觀光客為開端。在全盛時期花蓮成為日本觀光客的旅遊重鎮，而後隨著國民旅遊的興盛，外國來台旅客的比例漸次降低，而逐漸演變為今日以國民旅遊為主要客源之面貌。

第一項  觀光業發展背景

觀光產業，通常是經濟收入高人民，為著新奇、浪漫、休閒等原因，而易地消費的行為。觀光是一種消費行為，消費標地除了有形的旅館、交通工具之外，還有無形的服務、勞務等商品。[4]

自二次大戰結束以來，因為全球經濟起飛，科技進步使許多人力為機器取代，醫療進步壽命增加，使得大部分的人有多餘的時間與金錢，身體健康、教育水準提高，自身週邊自然環境逐漸惡化，加上觀光的大力行銷，旅遊價值為人們普遍所接受，使得觀光產業迅速發展，觀光產業是全世界成長最快的產業類別，[5] 目前已成為全球產值最大經濟活動。每年增加總值4﹪，至民國90年（2001）已超過世界產值的10﹪。而國際觀光，因為各國開始開放、航空器的成本大幅下降，使得觀光運輸成為全球貿易第二大。[6]

在此背景之下，國際觀光客成為花蓮觀光業最重要的客源之一。花蓮觀光業依時間順序，經歷了以經歷了以美國人、日本人、國民旅遊為主的各時期，本節也是依此脈絡來依次介紹。